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山芋でとろろご飯 ぶっかけうどんにも
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山芋でとろろご飯 ぶっかけうどんにも-レシピのメイン写真

山芋でとろろご飯 ぶっかけうどんにも

あっかーら
あっかーら @cook_40190863

海苔や葱もお好みで。かなり味濃くしてるので醤油半量でちょうど良いと思います。
このレシピの生い立ち
適当に目分量だったのを覚え書き。

海苔や葱もお好みで。かなり味濃くしてるので醤油半量でちょうど良いと思います。
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山芋でとろろご飯 ぶっかけうどんにも

あっかーら
あっかーら @cook_40190863

海苔や葱もお好みで。かなり味濃くしてるので醤油半量でちょうど良いと思います。
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適当に目分量だったのを覚え書き。

海苔や葱もお好みで。かなり味濃くしてるので醤油半量でちょうど良いと思います。
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材料

お茶碗1〜丼1杯
  • 山芋すりおろし 100g
  • だしの素 小さじ1/3
  • 醤油 小さじ2
  • みりん 小さじ1/2
  • 卵黄 1個分
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作り方

  1. 1

    材料全部混ぜて出来上がり。

  2. 2

    山芋倍量の時は卵黄じゃなくて卵1個使って作ってます。

コツ・ポイント

お茶碗二杯分くらい。ぶっかけうどんで食べるなら一玉で。

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あっかーら
あっかーら @cook_40190863
2021/11/15 03:41に公開
基本的に自分用覚書。九州醤油のレシピです。
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このレシピのキーワード

うどん ご飯 山芋 卵黄

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