副菜！生姜がアクセントのきゅうり酢の物

Name: 副菜！生姜がアクセントのきゅうり酢の物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 1本; 玉ねぎ(スライス) 1/2個; みょうが 1個; しょうが 適量; ⭐︎酢 大さじ1.5; ⭐︎塩 ひとつまみ; ⭐︎粗糖（三温糖OK） 小さじ1

NECOROB @cook_40120763

TOKYO JAPAN

きゅうり一本と薬味野菜を使った副菜です。しょうがのピリッと感がアクセント！
酢の物なので常備菜にもおすすめですよ♪
このレシピの生い立ち
高齢の母の野菜不足を解消すべく、好きな酢の物を作りました。夏野菜のきゅうりに、身体をあたためる効果があると言われるしょうがを合わせてみたところ好評でした！　厚揚げを入れたり、かつお節をかけても美味しいので試してみてください♪

副菜！生姜がアクセントのきゅうり酢の物

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材料

2人分

きゅうり 1本
玉ねぎ(スライス) 1/2個
みょうが 1個
しょうが適量
⭐︎酢大さじ1.5
⭐︎塩ひとつまみ
⭐︎粗糖（三温糖OK）小さじ1

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作り方

1

きゅうりと玉ねぎはスライサーを使って薄切りにし、ボウルへ入れて塩を振る。水気が出たら軽く絞っておく。
2

みょうがは輪切り、しょうがは食べやすい大きさ＆薄切り（または千切り）にする。
3

⭐︎の調味料を合わせ、１と２の野菜をしっかり和える。20分程おいて味が馴染んだら出来上がり！

コツ・ポイント

しょうがとみょうがは香りを活かすために、塩もみはしないのが我が家流！　酢は、ミツカンの「かんたん酢」を使うとまろやか＆味が決まる気がします。

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つくれぽ

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NECOROB @cook_40120763

2021/11/10 08:59に公開

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食べること、料理すること、旅することが大好き！I love traveling, cooking and eating！手軽で食べやすい日本の家庭料理、興味のある海外の料理を参考に和洋折衷のアレンジレシピなどをアップしています。犬猫の食の専門家・ペットフーディストの資格保有🐕🐈🇯🇵Tokyo, JapanUS版　https://cookpad.wasmer.app/eng/recipes/24479850?ref=search&search_term=SOY+BUTTER

このレシピのキーワード

酢のものみょうがキュウリ玉ねぎしょうが

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