ミックスベリージャムは市販でもOK。今回は冷凍ミックスベリーで作りました。

※冷凍のままのミックスベリーとその40%の砂糖を鍋に入れて溶けるまで放置。そのあと弱火でコトコト煮崩れるまで。

土台はビスケットを粉々にして溶かしバターを加えてジップ袋でモミモミ。型の土台にぎゅーっと押さえて冷蔵庫で冷やしておく。

※土台をココア色にしたければ　③に小さじ1のココアパウダーを入れる。

ヨーグルトを加えて混ぜ　生クリームは少しずつ加えて　混ぜていく。

ゼラチンをレンジで30秒程加熱して⑥に加えていく。よく混ぜる。

⑦を3つのボウルに分ける。1つはひとすくい、2つめは3すくい　と残り。

1つ目と2つ目にジャムを半分ずつ入れて色の濃いのと　薄いのを作る。

型にまず無色をその後順番に流しこむ。さらさらより生地が固い場合は　少しレンジで加熱して(600w30〜40秒)

冷蔵庫で2〜3時間以上冷やしたら型から外して完成。