炒りこんにゃく
白滝をシンプルにきんぴら風に仕上げます。
このレシピの生い立ち
意外とご飯に合います！
ランチの人気副菜の一つでした。
アプリでひらく作り方
- 1
白滝を鍋に入れ、ボイルします。この時にキッチンはさみでカットしておきます。ひと煮立ちしたらザルに切ります。
- 2
なるべくならテフロン加工のフライパンにごま油を熱して、水気を切った白滝を入れ、水分を飛ばしながら炒めていく
- 3
全体的に炒まったら、短めに切ったニラを入れさっくりと混ぜたら、めんつゆを数回に分けながら入れ、炒り煮にしていきます。
- 4
めんつゆの水分を飛ばしながら炒り煮にし、ちょうどよくなったら完成です。
刻んだ茗荷を盛り付けます。
コツ・ポイント
めんつゆの水分を白滝に移してあげる感じで作りたいですね！仕上がりがびしゃびしゃにならない様に注意します。
白滝に味がない分、少し濃いめの仕上がりでも良いと思います。
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