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山芋フライの甘辛和え
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山芋フライの甘辛和え-レシピのメイン写真

山芋フライの甘辛和え

U☆MaMa
U☆MaMa @cook_40103967

衣がパリっと山芋はホクホク
外パリ中ふわの甘辛で美味しいです
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材料

  • 山芋 1本(300~400)
  • 油(揚げ用) 適量
  • 片栗粉(衣用) 適量
  • ✾砂糖 大さじ1/2
  • ✾醤油 大さじ2
  • ✾みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    山芋は太めの短冊に切ります

    • 山芋フライの甘辛和え作り方1写真
  2. 2

    フライパンに多めの油を温めます

    • 山芋フライの甘辛和え作り方2写真
  3. 3

    片栗粉をまぶして揚げていきます

    • 山芋フライの甘辛和え作り方3写真
  4. 4

    上がった山芋を網にあげてフライパンの油を処理し、✾をひと煮立ちさせます

    • 山芋フライの甘辛和え作り方4写真
  5. 5

    揚げた山芋をフライパンに入れる水分が無くなるまで絡めれば完成

    • 山芋フライの甘辛和え作り方5写真

コツ・ポイント

揚げ物が得意でないので焦げてしまいましたが、これもコクになるのであまり気になさらずに

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U☆MaMa
U☆MaMa @cook_40103967
2020/02/05 11:03に公開

このレシピのキーワード

フライ 片栗粉 山芋

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