ひきわり納豆は混ぜておく。お好みで納豆についてるタレを入れる。

長ねぎは斜め切りに、にらとえのきは4～5センチに、茄子は縦半分を斜め切りにする。

沸騰したお湯で中華麺を2分茹でる。

3で中華麺を茹でている間に、フライパンにごま油を入れ、2の長ねぎ、にら、えのき、茄子を炒める。

4に、3の中華麺と1のひきわり納豆、酒を入れて混ぜアルコールをとばす。

5に、ウスターソースと醤油を加え、全体に絡めたら出来上がり。
最後にお好みで七味唐辛子をかける。