キャベツメンチカツ

キャベツメンチカツ-レシピのメイン写真

キャベツメンチカツ

JUMIKA @cook_40177517

キャベツの大量消費に最適！
キャベツをたっぷり混ぜ込んだメンチカツ。付け合せのキャベツとダブルでヘルシー。
このレシピの生い立ち
沢山のキャベツを頂いたので、大量消費とヘルシーな肉料理を作りたかったので。

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キャベツをたっぷり混ぜ込んだメンチカツ。付け合せのキャベツとダブルでヘルシー。
このレシピの生い立ち
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キャベツをたっぷり混ぜ込んだメンチカツ。付け合せのキャベツとダブルでヘルシー。
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沢山のキャベツを頂いたので、大量消費とヘルシーな肉料理を作りたかったので。

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材料

キャベツ 1／2玉
粗挽き合びき肉 800ｇ
卵(M) 2個
オニオンパウダー大さじ2
マキシマム大さじ3
（マキシマムが無い時）塩小さじ1
（マキシマムが無い時）こしょう適量
小麦粉(衣用) 適量
卵（衣用） 2個
パン粉(衣用) 適量
キャベツの千切り（付け合せ分） 1/4玉

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作り方

1
キャベツ1/2玉を5ミリ角くらいの粗みじん切りにする。
2
合びき肉に、★の材料を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせ、そこに１のキャベツを入れ、さらに混ぜる。
3
好みの大きさで丸め整形する。
4
小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付ける。
5
180度の油でこんがりと揚げる。

コツ・ポイント

キャベツとひき肉を混ぜ合わせる時、キャベツがバラバラと落ちてくるので、空気を抜きながら混ぜ込みながら整形するといいです。
真ん中にピザ用チーズを入れても美味しいかと思います。

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JUMIKA @cook_40177517

2020/02/07 01:52に公開

何でも目検討、こんな感じ？ってお料理しか作らないので、なかなかアップ出来ませんが、お料理大好きおばさんです。日々楽出来るような常備食、保存食作りに勤しんでいます。

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