JUMIKA

何でも目検討、こんな感じ？ってお料理しか作らないので、なかなかアップ出来ませんが、お料理大好きおばさんです。日々楽出来るような常備食、保存食作りに勤しんでいます。

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独活(うど)味噌

独活葉と細い茎の微塵切り • 味噌 • 油 • 砂糖 • 酒 • 濃縮甘酒 • 味醂
- 作りやすい量
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自家製豆板醤

そら豆 • 米麹 • 天然塩 • 味噌 • 韓国唐辛子 • そら豆の蒸し汁 • 練りワサビ
- 作りやすい量
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冷やし中華の具材サラダ

胡瓜 • ハム • 錦糸卵 • マヨネーズ • 塩コショウ
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桃とクリームチーズの生ハムサラダ

桃 • きゅうり • クリームチーズ • 生ハム • レモン • オリーブオイル • ブラックペッパー • レモン汁
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インゲンであと一品サラダ

インゲン • ハム • 竹輪 • マヨネーズ • 塩胡椒 • 塩
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簡単、和えるだけ！平目のマリネ！

平目刺身 • 水菜 • ピエトロドレッシング
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マグロキムチ納豆

マグロ刺身 • キムチ • 納豆 • 大葉 • 麺つゆ
- 2人分
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賞味期限切れの卵の保存3種

卵 • 出汁 • 溶き卵 • ネギ
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豆葉の豆腐グラタン

絹ごし • 豆葉 • しめじ • むき海老 • 帆立貝柱 • 小麦粉 • コンソメ顆粒 • てんさい糖 • 塩コショウ • 生クリームまたは牛乳 • 粉チーズ • ピザ用チーズ
- ２人分
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豆腐皮（豆葉）蕎麦寿司風海苔巻き

豆葉 • あごだし • 椎茸茶 • 海苔 • きゅうり • カニカマ • 卵焼き
- 太巻き１本分
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豆葉(豆腐皮)蕎麦寿司風海苔巻き

豆葉 • 出汁 • 椎茸茶 • 海苔 • きゅうり • カニカマ • 卵焼き
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椎茸のいぶりがっこ納豆チーズ焼

いぶりがっこ薄切り • 納豆 • 豆乳シュレッド • 椎茸
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キャベツメンチカツ

キャベツ • 粗挽き合びき肉 • 卵 • オニオンパウダー • マキシマム • 塩 • こしょう • 小麦粉 • 卵 • パン粉 • キャベツの千切り
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梨と林檎のフレンチドレッシング

梨 • 林檎 • 人参すりおろし • 玉ねぎすりおろし • オリーブ油 • 酢 • 塩 • 胡椒
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芽キャベツの肉巻きフライ

豚もも薄切り肉 • 芽キャベツ • 小麦粉 • 卵 • パン粉
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ヤーコンの千枚漬け

ヤーコン • 昆布 • 鷹の爪 • 酢 • みりん • 塩 • てんさい糖
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ズッキーニと人参のしりしり

ズッキーニ • 人参 • シーチキン • 油 • 酒 • ほんだし • 麺つゆ
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生キクラゲ入りゴーヤチャンプル

ゴーヤ • キクラゲ • 人参 • 木綿豆腐 • 塩 • 豚ひき肉 • 油 • ほんだし • 麺つゆ • 卵
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落葉きのこの生姜煮

落葉きのこ • 生姜 • 麺つゆ • 酒 • てんさい糖 • みりん • お好みで鷹の爪
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鶏モモ肉と小松菜のネギだれ炒め

小松菜 • パプリカ • 炒め油 • し塩胡椒 • 鶏モモ肉のネギだれ焼き

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