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ふわふわ卵スープ
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ふわふわ卵スープ-レシピのメイン写真

ふわふわ卵スープ

春日部市保健センター
春日部市保健センター @kasukabe_HC

ふわふわ卵とほんのり甘いコーンの風味。お子さんにも大人気のスープです♪by春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
低エネルギーでも満足感のあるスープです。もやしの歯ごたえや卵のふわふわ食感が楽しめます。片栗粉でとろみをつけることで塩分控えめでも味を感じることができるので、無理なく減塩もできます。

ふわふわ卵とほんのり甘いコーンの風味。お子さんにも大人気のスープです♪by春日部市保健センター管理栄養士
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ふわふわ卵とほんのり甘いコーンの風味。お子さんにも大人気のスープです♪by春日部市保健センター管理栄養士
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低エネルギーでも満足感のあるスープです。もやしの歯ごたえや卵のふわふわ食感が楽しめます。片栗粉でとろみをつけることで塩分控えめでも味を感じることができるので、無理なく減塩もできます。

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材料

4人分
  • コーンクリーム缶 140g
  • もやし 200g
  • 卵 2個
  • 糸寒天 4g
  • 水 600ml
  • ☆鶏がらスープの素 4g
  • ☆こしょう 少々
  • ★片栗粉 小さじ2
  • ★水 小さじ2
  • 小ねぎ 8g
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作り方

  1. 1

    ☆と★の調味料をそれぞれ合わせておく。小ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋にコーンクリーム缶と水を入れて火にかけ、沸騰したらもやしを入れる。

  3. 3

    火が通ったら☆の調味料を入れて味を整え、★の水溶き片栗粉を入れる。

  4. 4

    少し煮立ったら糸寒天を入れ、溶いた卵を回し入れる。

  5. 5

    器に盛り、小ねぎを散らす。

コツ・ポイント

【1人当たりの栄養価】
エネルギー 83kcal
たんぱく質 4.7g
脂   質 2.8g
食塩相当量 0.8g

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春日部市保健センター
春日部市保健センター @kasukabe_HC
2020/03/04 00:20に公開
春日部市保健センターの管理栄養士が考えた、生活習慣病予防のレシピや、離乳食、妊婦さん向けのレシピをご紹介しています。料理の基本シリーズも大好評!
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このレシピのキーワード

たまごスープ もやし 片栗粉 卵 クリームコーン こねぎ かんてん

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