クラッカーを用意する。何故13枚かというと、ナビスコRITZ箱(13枚×3パック入り)を購入したからです。

酒粕を電子レンジでチンして柔らかくしてから、酒と砂糖を混ぜ、スプーンの腹で潰しながら練る。

クラッカー、いぶりがっこ、クリームチーズを重ねる。食材同士を重ねる時に、接着剤代わりに酒粕を塗る。

完成。好みでブラックペッパー、ハチミツ、マヨネーズ、海苔の佃煮etcトッピングしてもイイ感じです。