にんにくとアンチョビはみじん切りにします。ベシャメルクリームを準備しておきます。パスタの湯を沸かします。

フライパンにオリーブ油をひき、にんにくを加えじっくり焦がさないように炒めます。そこへアンチョビを加えてさらに軽く炒める。

ベシャメルクリームを加えて混ぜ合わせ火を止めます。
パスタを茹でます。

パスタが茹であがったら温め直したソースに加え、あおりながら混ぜ合わせ塩・胡椒で味を調えて出来上がりです。