りんごをくし切りにしていきます。今回は8〜16等分にしています。

フライパンにバター40gと砂糖100gを入れ溶かしたら、りんごを煮ていきます。

りんごにラム酒とバニラエッセンスを加えて、汁気がなく、色がつくまで20分ほど煮ていきます。

ボールに常温に戻したバター50gと砂糖50gを混ぜ合わせます。

卵を入れてさらに混ぜます。

薄力粉をふるいにかけて混ぜます。

すべて混ぜれば生地の完成です。

型にりんごをきれいに並べていきます。

りんごをすべて並べたら、上から生地を流し込みます。軽くとんとんと型を下に打ちつけて空気を抜いてください。

180度のオーブンで40分ほど焼いて、粗熱が取れればできあがり！型をお皿にひっくり返してください。