覚え書き(珈琲ケーキ【安価4号品の2】)
9時から男 @cook_40050072
レギュラー珈琲の量を50ｇから40ｇに変更しました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に保存する時は、「ジップパック」に入れた方が綺麗に保存されるみたいです。また、乾燥剤は、無いよりはあった方がいい感じです？。
ちなみに「ケーキ型(中)」、「ジップパック」「乾燥剤(食品用)」は、100均(ダイソー)で購入しました。
覚え書き(珈琲ケーキ【安価4号品の2】)
レギュラー珈琲の量を50ｇから40ｇに変更しました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に保存する時は、「ジップパック」に入れた方が綺麗に保存されるみたいです。また、乾燥剤は、無いよりはあった方がいい感じです？。
ちなみに「ケーキ型(中)」、「ジップパック」「乾燥剤(食品用)」は、100均(ダイソー)で購入しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を入れて泡だて器でよくほぐし、少しずつ砂糖を加え混ぜる。次にサラダ油、コーヒーフレッシュを加える。
- 2
レギュラー珈琲の粉をドリッパーに入れ、計量カップの上に置き、ペーパードリップで珈琲を70ｍｌ淹れる
- 3
②を小さめのボウルに移し、氷水を入れた別のボウルの中にすぐに入れ、冷やす。
-
- 4
①に③の珈琲を加え、よくかき混ぜる。
- 5
④に篩い器を通しながら、HMを加える。
加え終わったら、ゴムヘラでだまが無くなるまでかき混ぜる。 - 6
混ぜ終わったら、⑤
を型に入れる - 7
あらかじめ170℃に予熱したオーブンに⑥を入れ、25～30分焼いて出来上がり♪
- 8
型に入れたままケーキクーラーに乗せて荒熱をとり、「ジップパック」に「乾燥剤」を入れて冷蔵庫で冷やす♪
コツ・ポイント
前回作った安価4号品を改良してみました。
珈琲の抽出量を100ｍｌで作りましたが、仕上がりがベチャベチャになり、70ｍｌ以上は抽出しない方がいいみたいです。
レギュラー珈琲の量は、40ｇぐらいが綺麗に抽出されるみたいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20466514
