牛肉に醤油・酒を混ぜ、片栗粉をまんべんなく振り油をなじませる。

白菜はざく切りにする。
調味料を合わせる。

フライパンに油を入れ肉を炒め、火が通ったらボールにあける。
そのまま白菜を炒め、油が回ったら肉と合わせ調味料を入れる。