鶏手羽元は、ボウルにあけてお酒を適宜入れて、そのお酒で洗いながら鍋に入れていきます（洗ったお酒は入れません）

火にかけて、煮立ったら圧力「高」で25分煮て、圧力が抜けるのを待ちます。

手羽元はそのままでも薄い塩味でおいしくいただけますが、ポン酢やドレッシングなどお好みの調味料でお食べください。