大根の皮を剥き輪切りにしてバッテンに切り込みを入れる
かぶはくし切りにして中に筋のような線まで厚く皮を剥く

たっぷりの水に大根、かぶを入れて少し柔らかくなるまで煮る

焦げ付かないフライパンに〇とミンチを入れて火をつけて4～5本の箸でほぐしながらそぼろ状態にする

カニカマをお好きな大きさででほぐし入れて◎を加えサッと混ぜて火を止める

①が柔らかくなったらお湯を大根達が浸かるくらいまで捨てて和風だしを入れてキッチンペーパーで落とし蓋をして柔らかく煮込む

柔らかくなったらだしをおたまで2〜4杯ミンチの中に入れて沸騰させて味をみて塩で整えて水溶き片栗粉でとろみをつける