あさりの炊き込みおこわ
otemachi @cook_40021419
冷凍のボイルあさりで手軽に炊き込みます！
このレシピの生い立ち
もち米を混ぜることにより、もちっとした食感があり、いろいろな食材でも美味しく頂けます。
あさりの炊き込みおこわ
冷凍のボイルあさりで手軽に炊き込みます！
このレシピの生い立ち
もち米を混ぜることにより、もちっとした食感があり、いろいろな食材でも美味しく頂けます。
作り方
- 1
分量のお米ともち米を一緒によく研ぎ、10分ほど浸水させ、ザルに切る。
- 2
ゴボウは薄く輪切りにし、薄揚げも短めに薄くスライスする。
- 3
お釜に水切りしたお米ともち米を入れ、牛蒡とあさり、薄揚げを並べ、お出汁と調味料を合わせたものを350㏄入れ、炊飯する。
- 4
刻んだ芹を炊き上がったお釜に混ぜ、蓋をして、しばらく蒸す。盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
あさりは凍ったままでもとけていてもどちらでも大丈夫です。
芹は、長時間入れたままにすると色が変わってしまいますので、注意します。
アサリから水分が出ますので、炊く時の水分の量は少なめが良いと思います。
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