綺麗になれちゃう『ベリーチョコケーキ』
材料は『チョコレート』『卵』『砂糖』『ラズベリーピューレ』の4つ 粉を使わない簡単チョコレートケーキ♡バレンタインにも
このレシピの生い立ち
甘酸っぱいフルーティーなチョコレートケーキが食べたくて残っていたラズベリーピューレと合わせて作ってみました
粉を使っていないので口溶けもよい感じです
小麦アレルギーのある方にもオススメです
綺麗になれちゃう『ベリーチョコケーキ』
材料は『チョコレート』『卵』『砂糖』『ラズベリーピューレ』の4つ 粉を使わない簡単チョコレートケーキ♡バレンタインにも
このレシピの生い立ち
甘酸っぱいフルーティーなチョコレートケーキが食べたくて残っていたラズベリーピューレと合わせて作ってみました
粉を使っていないので口溶けもよい感じです
小麦アレルギーのある方にもオススメです
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートとラズベリーピューレを湯煎にかけて温めます
-
- 2
卵黄と砂糖1/2を加えます
-
- 3
空気を含んで白っぽくなるまで混ぜます
-
- 4
溶かしたチョコレートにラズベリーピューレを一度に加えてよく混ぜます
-
- 5
しっかり混ぜて下さい
-
- 6
卵黄液とチョコレート液を合わせて混ぜます
-
- 7
しっかり混ぜて下さい
-
- 8
【メレンゲ】
残りの砂糖を3回に分けて入れます
ハンドミキサーの中速で柔らかいけどしっかりしたメレンゲを作ります -
- 9
メレンゲ1/3を加えてボールを回しながら混ぜます
-
- 10
残りのメレンゲを加えてボールを回しながら混ぜます
-
- 11
パウンド型にクッキングシートをしいて生地を流し入れます
-
- 12
170℃に温めておいたオーブンで40分焼きます
-
- 13
粗熱が取れたら型から取り出しケーキクーラーの上でしっかりと冷まします
-
- 14
冷蔵庫で冷やしてお好みの厚さにカットして下さい♡
-
コツ・ポイント
〇チョコレートとラズベリーピューレは同じ位の温度しておいてください
〇メレンゲは柔らかいけどしっかりしたものに
(ホイッパーで持ち上げた時に角が一度に立って横に傾く感じに...)
〇しっかり冷蔵庫で冷やして召し上がって下さい
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
