レンチンで温奴卵とじ＋納豆･おじゃこ
Aranjuez5 @Aranjuez
レンチンで納豆卵とじのお手軽タパス･シリーズの１つ。今回は温奴で、おじゃこも加えたもの。画像には出ていないんだけど。
このレシピの生い立ち
いつものレンチンで納豆卵とじのお手軽タパスの１つね。温奴とおじゃこバージョンね。これもまた良いよ。
レンチンで温奴卵とじ＋納豆･おじゃこ
レンチンで納豆卵とじのお手軽タパス･シリーズの１つ。今回は温奴で、おじゃこも加えたもの。画像には出ていないんだけど。
このレシピの生い立ち
いつものレンチンで納豆卵とじのお手軽タパスの１つね。温奴とおじゃこバージョンね。これもまた良いよ。
作り方
- 1
絹ごし豆腐はしっかりと水切りをし、小鉢に入れて、カバーをして電子レンジで2分加熱。出た水分はしっかりと切っておく。
- 2
豆腐をさいの目状に切り、ポン酢をかけておく。
- 3
卵液に粗挽き唐辛子とおじゃこを入れ、良くかき混ぜておく。
- 4
卵液を回し入れ、天かすを振りかけ、カバーをして電子レンジで1分加熱。
- 5
納豆は良くかき混ぜ、付属の辛子>タレの順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。
- 6
最後に納豆を載せて、完成。
コツ・ポイント
豆腐は電子レンジで2回目の水切りをしておく。最後の1分加熱では、卵とじが堅めになるので（＜豆腐は既に温めてあるので）、好みにもよるけれど、もう少し短い目の方が良さそうだ。
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