大根の皮は長さ5センチぐらいの棒状に切る。
薄切りしてからの細切り。

大葉は軸をカットしておく。
梅干しはタネを除き叩いておく。
豚の薄切り肉は広げて塩胡椒しておく。

豚の薄切り肉の上に
大葉を乗せ、その上に梅肉を塗る。
その上に千切りした大根の皮をおいて端からクルクルと巻く。

巻き終わりを下にして、熱したフライパンでこんがり色づくまで焼いて完成！