100%押し麦のハヤシたまねぎ麦飯
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法で１００％に進化。
このレシピの生い立ち
玉葱は食感を残したいのでスライスにしています。
100%押し麦のハヤシたまねぎ麦飯
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法で１００％に進化。
このレシピの生い立ち
玉葱は食感を残したいのでスライスにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
おかゆモード法は無料、独自の方法である事をご理解ください。おかゆモード以外は危険ですので間違いのないようお願いいたします
- 2
ハヤシルウは製品により塩分が異なりますので(塩加減がズレてしまいます。)注意してください。
- 3
炊飯器に押し麦、水を(水洗い後２つセットにして632.5gの重量まで)入れます。
- 4
押し麦+水=150+482.5=632.5g (水洗いをした場合は必ず２つセットで量ります)
- 5
30分ほど浸水させます。
- 6
ハヤシルウを溶けやすいように(フレーク状のみじん切り)細かく切ります。(使用したルウ23gの塩分は2.36gでした。)
-
- 7
玉ねぎの皮を剥き、縦半分に切り繊維に沿って(同じ方向に)スライス(薄切り)します。(食感を残したいため)
-
- 8
炊飯器に酒、醤油、顆粒だし、ハヤシルウを加え軽く混ぜ、押し麦の上にスライスした玉ねぎをのせます。
-
- 9
水、酒、醤油、みりんの合計水量は510mlです。
- 10
ふっくら柔らかに仕上げるために門外不出であります必殺の「おかゆモード法」(ID:20231642)で炊きます。
- 11
炊き上がったら、底の部分から全体を混ぜます。オリーブ油、削り粉をかけます。
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- 12
おにぎりは玉ねぎが柔らかいので、玉ねぎを分けてから、ごはんだけを練ります。(ID:20153903)
-
- 13
豆板醤味噌たまねぎ麦飯(ID:21944369)、ケチャップ味噌たまねぎ麦飯(ID:20870904)
コツ・ポイント
独自の「おかゆモード法」(ID:20231642)で炊きます。押し麦は30分水に浸しておきます。水洗い後は麦と水を２セットで量ります。「うるち麦」を使用します。押し麦の上に玉葱をのせます。ルウの分量は変更してください。
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