レンコンの皮をむき、厚さ7mm程度の薄切りにする。

スライスチーズは、1／4にカットする。
お肉は、バラ肉だと長くてしっかり巻ける、ただし油が多いので、油はしかない。

肉、レンコン、チーズの順に置き巻いていく。チーズをレンコンの両側に置けば、尚味良し！
※大葉を巻けば大人向きになります。

フライパンに油を少量しき（バラ肉はしかない）巻き終わりを下にして、両面をじっくりと中火程度で焼く。全面に塩こしょうする。

裏返して塩こしょうして、さらに焼く。焼きすぎるとチーズが全部溶け出てしまうので注意！
味はチーズと塩こしょうだけで十分！

お皿に盛って、完成！