胡桃をテフロンのフライパンで乾煎りします。うっすら色がつく程度。
別の器に移します。

テフロンフライパンに粉黒糖大さじ2を水大さじ1で溶かしよく混ぜます。弱火で粉っぽさが消えるまで煮立たせます。

溶けた黒糖に胡桃を混ぜてからめ、クッキングシートに広げて冷まし完成です。