作り置きに！ぶりのレモンマリネ
こはるスマイルごはん @cook_koharu
作り置きをすると臭みが出やすい【ぶり】も
玉ねぎやレモンと合わせると臭みが出にくくなります♪
玉ねぎの切り方もポイント！
このレシピの生い立ち
ぶりが安かったので
冷蔵庫にあった材料で作りました✨
冷蔵庫で3日ほど保存できます♪
作り置きに！ぶりのレモンマリネ
作り置きをすると臭みが出やすい【ぶり】も
玉ねぎやレモンと合わせると臭みが出にくくなります♪
玉ねぎの切り方もポイント！
このレシピの生い立ち
ぶりが安かったので
冷蔵庫にあった材料で作りました✨
冷蔵庫で3日ほど保存できます♪
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりは食べやすく切り
塩(分量外)をふり10分置く。 -
- 2
玉ねぎは繊維を断つように切り(ポイントあり)
水に3分ほどさらす。
レモンは薄いいちょう切りにする。 -
- 3
保存容器に(a)・パセリ・レモン
・水気をきった玉ねぎを加えて混ぜる。 - 4
ペーパータオルでぶりの水分を拭き取り、薄力粉を薄くまぶす。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを中火に熱しぶりを並べ、返しながら4分焼く。
-
- 6
熱いうちに②に浸ける。
(玉ねぎを上にするように浸けます) -
- 7
【辛みの出ない玉ねぎの切り方】
⚫写真のように繊維を断つように
切り、水に3分ほどさらします -
コツ・ポイント
✅ぶりに塩をふり、余分な水分を出すことで臭みが軽減されます
✅ぶりに薄力粉を薄くまぶすことで
ぶりのうま味が閉じ込められ
ふっくら仕上がります。
また、タレも絡みやすくなります
✅レモン・パセリは省いてもOK
つくれぽ
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです。※最近は、国家試験と介護の勉強と仕事が忙しいため、更新スピードが遅くてすみません…
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