カリフラワーとベーコンのお好み焼き
まま蔵 @prey2615
カリフラワーの風味と食感を楽しめるお好み焼きです。ベーコンのコクとバターの風味でいっそうふくよかな味わいになりました。
このレシピの生い立ち
大きなカリフラワーが安売りになっていたので、いろんな料理に使ってみよう。
カリフラワーとベーコンのお好み焼き
カリフラワーの風味と食感を楽しめるお好み焼きです。ベーコンのコクとバターの風味でいっそうふくよかな味わいになりました。
このレシピの生い立ち
大きなカリフラワーが安売りになっていたので、いろんな料理に使ってみよう。
作り方
- 1
山芋をすりおろし、小麦粉と合わせてしっかり練り合わせる。
-
- 2
カリフラワーは数ミリほどに刻む。
-
- 3
ベーコンは2センチほどにカットする。
-
- 4
1に刻んだカリフラワー、ベーコン、卵、コンソメ顆粒、コショウを合わせる。
-
- 5
これを混ぜ合わせる。
-
- 6
バターを熱したフライパンに流し込み、蓋をして弱火で10分ほどやく。
-
- 7
ひっくり返して同様に5分ほど焼き、最後は強火にしてこんがり焼けば出来上がりです。
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- 8
お好み焼きソースを塗り、刻みパセリを散らしてどうぞ。
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コツ・ポイント
カリフラワーの風味を活かせるかと思い、マヨネーズは使いませんでしたが、お好みでマヨネーズもありかと思います。
今回は2枚分を一枚に焼きました(^_^;)
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