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菜花が甘い!ベーコン菜花炒め
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菜花が甘い!ベーコン菜花炒め-レシピのメイン写真

菜花が甘い!ベーコン菜花炒め

ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471

旬の菜の花を、お浸し以外でも美味しく楽しもう!はりきのねぎあぶらは本当に美味しいよ!
このレシピの生い立ち
ベーコンの赤と菜の花の緑、エリンギの白。
味の決め手はネギ油と白だしだけの簡単レシピです。

旬の菜の花を、お浸し以外でも美味しく楽しもう!はりきのねぎあぶらは本当に美味しいよ!
このレシピの生い立ち
ベーコンの赤と菜の花の緑、エリンギの白。
味の決め手はネギ油と白だしだけの簡単レシピです。

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菜花が甘い!ベーコン菜花炒め

ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471

旬の菜の花を、お浸し以外でも美味しく楽しもう!はりきのねぎあぶらは本当に美味しいよ!
このレシピの生い立ち
ベーコンの赤と菜の花の緑、エリンギの白。
味の決め手はネギ油と白だしだけの簡単レシピです。

旬の菜の花を、お浸し以外でも美味しく楽しもう!はりきのねぎあぶらは本当に美味しいよ!
このレシピの生い立ち
ベーコンの赤と菜の花の緑、エリンギの白。
味の決め手はネギ油と白だしだけの簡単レシピです。

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材料

  • 菜の花 1束
  • ベーコン 10センチ
  • エリンギ 1本
  • ネギ油 大さじ1
  • 白だし 小さじ2
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作り方

  1. 1

    菜の花はサッと茹でて水にさらし、水気をぎゅっと絞っておく。

  2. 2

    ベーコンはゴロンと切りましょう。エリンギは千切りに。

  3. 3

    決め手はネギ油であーる!
    千葉県の針木のネギ油。

    • 菜花が甘い!ベーコン菜花炒め作り方3写真
  4. 4

    熱したスキレットにネギ油を入れて、ベーコンとエリンギを炒める。香りが出てきたところで菜の花投入。

  5. 5

    サッと炒め合わせて、白だしを回しかけたら出来上がり。そのままテーブルにGO!

    • 菜花が甘い!ベーコン菜花炒め作り方5写真

コツ・ポイント

後で炒めるから、菜の花はサッと茹でて、水で色止めしてください。

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ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471
2020/02/06 10:08に公開
実家は割烹旅館。忙しい両親を待っていると腹が減るので、生存のためにご飯を作りお弁当を作ってきました。長じて栄養士。そんな私は手作り大好き。失敗なんて気にしない。栄養にはこだわり過ぎずをモットーに、はぶける手順は省いてお手軽簡単に、食べて長寿を目指します。
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このレシピのキーワード

炒めもの 菜の花 エリンギ ベーコン

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