ふわとろ野菜オムレツめんつゆあんかけがけ

ふわとろ野菜オムレツめんつゆあんかけがけ-レシピのメイン写真

ふわとろ野菜オムレツめんつゆあんかけがけ

新潟県 @cook_40299163

野菜を使った簡単アイディアメニューのご紹介です。新潟県産食材でどうぞ！
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。

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材料

1人分

オムレツ
☆玉ねぎ 1/2玉
☆ピーマン 1個
☆ニンジン 1/3本
〇カボチャ 1/8個
〇じゃがいも 1個
卵 2個
枝豆少々
ウイスターソース大さじ1
塩・コショウ少々
あんかけめんつゆ
片栗粉
水
砂糖

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作り方

1

野菜の下処理をする。
2

フライパンで☆の材料を先に炒める。
3

その間に〇の材料を蒸して形が崩れないように火を通す。
4

②の中に③を入れてかき混ぜる程度に炒める。
5

塩・コショウ・ウイスターソースで味をつける。→皿に盛り付ける。
6

他のフライパンで卵を作り、⑤の上に乗せる。
7

片手なべに水・めんつゆ・砂糖を入れ火にかける。
8

水溶き片栗粉を➆に入れ、混ぜながら一度沸騰させる。
9

沸騰したら火を止め、⑥を上に乗せる。
10

完成！！

コツ・ポイント

・できるだけ野菜の味が残るように薄めに味付けをしました。
・卵を半熟にして、あんとからむようにしました。

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新潟県 @cook_40299163

2022/11/30 04:25に公開

新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん！このキッチンでは、「食の宝庫　新潟」を全力で楽しむ、料理レシピを公開しています！毎日の食卓を美味しいレシピで彩ってみませんか？おめさん、いっぺごと食いなせや～(*´３｀)-з

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このレシピのキーワード

あんかけオムレツ枝豆かぼちゃにんじんピーマンじゃがいも卵玉ねぎ

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