ふわとろ野菜オムレツめんつゆあんかけがけ
新潟県 @cook_40299163
野菜を使った簡単アイディアメニューのご紹介です。新潟県産食材でどうぞ！
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。
ふわとろ野菜オムレツめんつゆあんかけがけ
野菜を使った簡単アイディアメニューのご紹介です。新潟県産食材でどうぞ！
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。
作り方
- 1
野菜の下処理をする。
- 2
フライパンで☆の材料を先に炒める。
- 3
その間に〇の材料を蒸して形が崩れないように火を通す。
- 4
②の中に③を入れてかき混ぜる程度に炒める。
- 5
塩・コショウ・ウイスターソースで味をつける。→皿に盛り付ける。
- 6
他のフライパンで卵を作り、⑤の上に乗せる。
- 7
片手なべに水・めんつゆ・砂糖を入れ火にかける。
- 8
水溶き片栗粉を➆に入れ、混ぜながら一度沸騰させる。
- 9
沸騰したら火を止め、⑥を上に乗せる。
- 10
完成！！
コツ・ポイント
・できるだけ野菜の味が残るように薄めに味付けをしました。
・卵を半熟にして、あんとからむようにしました。
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