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ハヤトウリのきんぴら
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ハヤトウリのきんぴら-レシピのメイン写真

ハヤトウリのきんぴら

ちわここ
ちわここ @chiwacoco

シャキシャキとした心地よい歯応えがクセになるうちの無限きんぴらです
このレシピの生い立ち
弟の作ってたきんぴらをレシピにしてと頼まれてシャキシャキ感を残すように考えました

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ハヤトウリのきんぴら

ちわここ
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シャキシャキとした心地よい歯応えがクセになるうちの無限きんぴらです
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材料

大き目2個
  • ハヤトウリ（正味） 500ｇ
  • 鷹の爪 1～2本
  • サラダ油 小さじ2
  • ※醤油 大さじ2
  • ※お酒 大さじ1
  • ※和風顆粒だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鷹の爪は種を出し適当な大きさに切る
    ハヤトウリは厚さ2ミリぐらいのいちょう切に

  2. 2

    フライパンに油と鷹の爪をいれ火をつけ

    • ハヤトウリのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    油が温まったらハヤトウリを入れ全体に油が回る程度にさっと炒める

    • ハヤトウリのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    ※印の調味料を加えて2分程炒める
    炒める過ぎると柔らかくなってしまうので注意

    • ハヤトウリのきんぴら作り方4写真
  5. 5

    火を止めて冷ましながら
    何度か上下を返す感じで混ぜ味を染み込ませていく

    • ハヤトウリのきんぴら作り方5写真

コツ・ポイント

シャキシャキとした歯応えにしたいので炒め過ぎ注意です

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ちわここ
ちわここ @chiwacoco
2022/01/10 00:34に公開
きのこ採り命の旦那さんとチワワ二人（ちわこ＆ココ）の4人家族レシピは随時見直し訂正しております(o〃_ _)oﾍﾟｺﾘ
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このレシピのキーワード

きんぴら はやとうり 酒 トウガラシ

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