ヤーコンピクルス

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・☆あゆ☆・ @cook_40296979

ヤーコンをピクルスでさっぱり食べよう☆りんご酢や黒酢などお好きなお酢で(^^)
このレシピの生い立ち
加熱せずに作るためにオリゴ糖を使用して簡単に作りました！

ヤーコンピクルス

あんこだよ。's cooksnap of when they made ヤーコンピクルス.
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ヤーコンをピクルスでさっぱり食べよう☆りんご酢や黒酢などお好きなお酢で(^^)
このレシピの生い立ち
加熱せずに作るためにオリゴ糖を使用して簡単に作りました！
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材料

4人分〜
  1. ヤーコン 250g
  2. 酢 150cc
  3. オリゴ糖 10g
  4. ホールブラックペッパー 数粒

作り方

  1. 1

    瓶を煮沸消毒する。
    ヤーコンは好きな大きさに切る。

    今回は5ミリ幅に切りました。

  2. 2

    瓶にヤーコンを詰めていき、酢、オリゴ糖、ブラックペッパーを入れ一晩置いたら完成☆

コツ・ポイント

調味料はお好みで調節を。
この分量で甘さ控えめです！
ブラックペッパーは無くても大丈夫です。
ローリエなど香草を入れるとオシャレ。
500mlの瓶を使用した分量です。
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☆ナチュラルフードコーディネーター☆食養生ジュニアコーディネーター・グルテンフリー、イーストやベーキングパウダーを使わないレシピを紹介します・30代主婦の日常レシピ・化学調味料、電子レンジ、フッ素加工のものは使いません・子どもにお菓子ではなく栄養を…との思いで作っているためお砂糖少なめです・お砂糖はてんさい糖を、お塩は天然塩を使用・皆さまのご参考になれば幸いです(^^)
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