塩をフライパンで炒める。少し色が黄色っぽく変わったらok。

すり鉢に①を入れ、細かくなるまで擦る。

黒ゴマをフライパンで炒る。パチパチと香りが出てきたらok。

②に③を入れて、優しく擦る。