ねぎの旨味☆南瓜とエリンギのマヨサラダ
お料理ニャロメ @cook_40055210
コリッとしたエリンギとネギの旨味がポイント！粒マスタードの酸味も南瓜にピッタリ♪オードブルやお弁当にいかがですか
このレシピの生い立ち
自分でも忘れてた前のレシピを少しアレンジしてみました。今、ねぎが美味しいのでプラス〜ねぎ入りは珍しいかな？ねぎの辛みが美味しかったので投稿しました。
ねぎの旨味☆南瓜とエリンギのマヨサラダ
コリッとしたエリンギとネギの旨味がポイント！粒マスタードの酸味も南瓜にピッタリ♪オードブルやお弁当にいかがですか
このレシピの生い立ち
自分でも忘れてた前のレシピを少しアレンジしてみました。今、ねぎが美味しいのでプラス〜ねぎ入りは珍しいかな？ねぎの辛みが美味しかったので投稿しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは薄切りにします。太いねぎですが、どんなねぎでもいいです。
-
- 2
南瓜は7〜8ミリ程の厚さで2センチに切る。耐熱皿に並べふんわりラップを掛け3〜3分30秒加熱する。
取り出し水分をとる。 -
- 3
エリンギは1センチ幅で長さ2センチほどに切る。
- 4
フライパンに油を入れ、エリンギに塩コショウをして焼く。
-
- 5
エリンギを取り出し、南瓜に焼き色をつける。
油が足りない時は足してくださいね。 -
- 6
ボールにマヨネーズと調味料を入れ混ぜる。南瓜・エリンギを入れ優しく混ぜ、塩コショウで味を整える。
ねぎを入れ出来上がり♪ -
- 7
ねぎは、お好みで入れてくださいね〜。
-
- 8
クックZFSETOさん〜ワンプレートで素敵な食卓に釘付けです！何度も作って頂きありがとうございます♪良いお年を♡ニャロメ
コツ・ポイント
エリンギと南瓜に少し焼き色をつけて、香ばしく仕上げます。エリンギの歯触りと、ねぎの辛み・マスタードの酸味がポイントです！
つくれぽ
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