カルビを包んだ白菜ロール

Olive家
Olive家 @cook_40299385

カルビを包んだ白菜ロール ♪ | ダイエット料理 / 白菜餃子 / 皮のない餃子
このレシピの生い立ち
カルビを包んだ白菜ロールを作りました ♪
カロリー気にせず食べられる白菜ロール、ダイエットにもおすすめです⤴︎

カルビを包んだ白菜ロール

カルビを包んだ白菜ロール ♪ | ダイエット料理 / 白菜餃子 / 皮のない餃子
このレシピの生い立ち
カルビを包んだ白菜ロールを作りました ♪
カロリー気にせず食べられる白菜ロール、ダイエットにもおすすめです⤴︎

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材料

4人分
  1. 白菜ロール 材料
  2. ミニ白菜の葉 25枚
  3. 粗塩 少々
  4. 白菜ロールの具(カルビ) 材料
  5. 牛挽き肉 600g
  6. 豆腐 1/2(175g)
  7. ネギ 1/2
  8. 醤油 大6
  9. 清酒 大1
  10. みりん 大1
  11. おろしにんにく 大1
  12. オリゴ糖 大3
  13. ごま 大1
  14. 片栗粉 大1
  15. 胡椒 少々
  16. 胡麻 少々

作り方

  1. 1

    カルビのヤンニョムを作る

  2. 2

    豆腐の水分を取る

  3. 3

    血抜きした牛挽き肉と豆腐,ヤンニョムを入れて, よく混ぜる

  4. 4

    片栗粉を混ぜて, 具の準備完了

  5. 5

    沸騰したお湯に粗塩を入れて溶かし, 白菜の芯から入れて2-3分間茹でる

  6. 6

    冷水にゆすぎ, 水分を軽く取る

  7. 7

    具が抜けないように白菜でよく丸めて包む

  8. 8

    蒸し器に湯気が立ったら, 白菜ロールを入れて, 肉に完全に火が通るように7-10分間蒸す

  9. 9

    酢醤油を添えて食べる

  10. 10

    Youtube公開中-->
    https://youtu.be/Q7ZBZbc_qWI

コツ・ポイント

1. 豆腐を入れると具が柔らかい味になる
2. 片栗粉を入れると, 具がまとまりやすくなる

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