作り方
- 1
切干大根は分量の水に５分程度浸して戻し、軽く水気を切ってざく切りにする。戻し汁はとっておく。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、桜えびを入れて香りが立ってきたら、切干大根を炒め、酒を振る。
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- 3
②に①戻し汁、塩・こしょうを加えて強めの中火で汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
・味付けはお好みで加減してください
・桜えびを炒めるときは火加減に気を付けてください
こんにちは！富山県高岡市の公式キッチンです♪管理栄養士おすすめの生活習慣病予防レシピや保育園、学校の給食レシピを紹介します！ぜひ試してみてくださいね(*‘∀‘)高岡市HP▶https://www.city.takaoka.toyama.jp/
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