バターは冷蔵庫に冷やしておく。卵とヨーグルトは常温に戻しておく。パウンド型にクッキングペーパーを敷く。

クランブルを作る。
小さめのボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせる。1cm角切りにしたバターを加える。

指先ですり合わせるようにしながら、粉の中でバターをつぶしてそぼろ状にする。冷蔵庫に冷やして置く。

ピーナッツをやや小さく切る。

もう一つのボウルにBを入れ、ホイパーで混ぜ合わせる。３つ目のボウルにCを入れてホイパーで混ぜ合わせる。

写真は今回使った全粒粉。

BをCに加え、ゴムベラで数回大きく混ぜる。ピーナッツを加え、さらに数回混ぜる。

6の生地を型に流し込み、ゴムベラで表面を平らにする。2をのせ、オーブンで25分程、こんがりと焼きます。

粗熱が取れたら型から外し、冷ます。食べやすい大きさに切り分けたら完成！