にんじんを細めの千切りにします。千切りスライサーや千切りピーラーがあると楽ちんです♪

柿も千切りにします。熟して柔らかく、千切りが難しいものはざく切りでOK☆

☆の調味料を混ぜ合わせておきます。

全ての材料をボール orポリ袋に入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で半日以上寝かせて味が馴染めば完成です(^^)

盛り付けの際は、彩りにパセリを飾ると綺麗ですよ〜。