たっぷりの水にもち麦を入れます。

中火にかけて、沸騰したら約１分加熱します。

約１分ゆでたら、ふたをして、２０分ほど放置します。

ザルに上げて、水で洗いぬめりを取り水気を切ります。

食品用保存袋に入れ、厚さ１㎝未満に広げ密封して冷凍します。お箸などで使い切りサイズに区切っておくと１つずつ取り出せます。