フムス

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

フムスはひよこ豆のディップ。中東の国でよく食べられるそうです。コクのあるなめらかな味にレモンのさわやかさが効いています。
このレシピの生い立ち
「フムス」を家でも作ってみたいなと思い、作ってみました。

フムス

フムスはひよこ豆のディップ。中東の国でよく食べられるそうです。コクのあるなめらかな味にレモンのさわやかさが効いています。
このレシピの生い立ち
「フムス」を家でも作ってみたいなと思い、作ってみました。

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材料

  1. ひよこ豆の水煮 300g
  2. オリーブオイル 大さじ3
  3. 練りゴマ(白) 大さじ2
  4. レモン 大さじ1
  5. おろしにんにく 小さじ1/2
  6. 2つまみ

作り方

  1. 1

    ひよこ豆は水を切ってボウルに入れ、他の材料も加えます。

  2. 2

    ハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌します。

  3. 3

    なめらかに混ざったら、塩で味を調えます。

  4. 4

    お皿に盛りつけ、オリーブオイルを適量たらして出来上がり。クラッカーなどを添えて。

コツ・ポイント

ひよこ豆は、水煮缶を使っています。口当たりがなめらかになるように丁寧に仕上げましょう。クラッカーやパンのほか、野菜に漬けたり、お肉に添えてもおいしいです。

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森の雨音
森の雨音 @cook_40252223
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シンプルでおいしい料理を作りたい!旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞 など
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