白菜とタラのうま煮
ちょ95☆ @cook_40301722
タラのうま味が出るので、中華スープと塩コショウだけの味付けでこっくりおいしいおかずです。
このレシピの生い立ち
あっさり料理になりがちなタラを、子供の喜ぶ一品にしたくて考えました！
白菜とタラのうま煮
タラのうま味が出るので、中華スープと塩コショウだけの味付けでこっくりおいしいおかずです。
このレシピの生い立ち
あっさり料理になりがちなタラを、子供の喜ぶ一品にしたくて考えました！
作り方
- 1
にんじんを千切りにする。
白菜は葉は大きめに、芯はそぎ切りにし別にしておく。 -
- 2
タラは一口サイズに切り、ビニール袋に入れ、塩コショウをして混ぜる。
さらに小麦粉を軽く振っておく。 -
- 3
鍋にごま油少々を入れ、①の白菜の芯とにんじんを入れる。白菜の芯が透き通ってきたら、葉と中華スープを入れて弱火で煮ておく。
-
- 4
フライパンにごま油を入れて熱し、②のタラの表面をこんがり焼いていく。
この時、中まで火が通っていなくても大丈夫。 -
- 5
タラがこんがりしてきたら、③の白菜に入れて一緒に煮ていく。
-
- 6
皿に盛って、お好みでネギや胡椒を振って出来上がり！
-
- 7
※今回、我が家の残り物の小松菜も入ってます 笑
コツ・ポイント
②でタラの下ごしらえをビニール袋ですることで、器を汚さず、時短になります。
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