Shortbreadショートブレッド
＊mapless＊ @cook_40040427
※未完成レシピ※自宅テスト未だです
材料4つ!海外カフェの基本のショートブレッド
このレシピの生い立ち
カフェで作っていたレシピ
シンプルなお菓子ですが、ほろほろバター味が美味しい！家族は止まらなくなるみたいです＾＾
覚書として書いておきます
Shortbreadショートブレッド
※未完成レシピ※自宅テスト未だです
材料4つ!海外カフェの基本のショートブレッド
このレシピの生い立ち
カフェで作っていたレシピ
シンプルなお菓子ですが、ほろほろバター味が美味しい！家族は止まらなくなるみたいです＾＾
覚書として書いておきます
作り方
- 1
ビニール手袋をしてバターを削り、ボウルなどの容器に入れ、凍らせる。(チーズ用グレイダーを使うと楽)※写真は削る前10倍量
-
- 2
大きめのボウルに他の粉類を泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- 3
ビニール手袋をして、手で粉類に凍ったバターを混ぜ合わせる。均等に混ざるように丁寧に。バターも塊がなくなるように細かく。
- 4
バッドにクッキングシートをセットし、混ぜ合わせたものを入れる。この時、絶対に押しこまない。サラサラのままでOK
- 5
235度で30分、バッドを180度回転させて更に30分焼く。
- 6
※1時間の焼き時間で完成予定ですが、オーブンによって固まり加減が異なるよう。20〜30分程度ずつ様子を見ながら焼き続ける
- 7
あら熱がのれたら白砂糖をかけ、完全に冷めるまで待つ。冷めたら好きなサイズに切って完成！
-
コツ・ポイント
・面倒なのはバターを削る作業だけ
・バターは必ず細かくして凍らせること
・バターと粉類を混ぜる時は均等に混ざり合うことを心がける
・切るときは小さいとボロボロになるので注意
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