浦幌町 手亡豆①簡単な茹で方
白あんの原料となる手亡豆（てぼうまめ）というインゲン豆。なんと99％が北海道産！
今回は浦幌町の手亡豆料理をご紹介！
このレシピの生い立ち
谷口さん
「手間がかかりそう…料理のバリエーションが思いつかないという方も多いと思います。まずは簡単な茹で方から挑戦し、何にでも入れてみてください！合わない料理はない！！！」（2021年11月20日放送）
浦幌町 手亡豆①簡単な茹で方
白あんの原料となる手亡豆（てぼうまめ）というインゲン豆。なんと99％が北海道産！
今回は浦幌町の手亡豆料理をご紹介！
このレシピの生い立ち
谷口さん
「手間がかかりそう…料理のバリエーションが思いつかないという方も多いと思います。まずは簡単な茹で方から挑戦し、何にでも入れてみてください！合わない料理はない！！！」（2021年11月20日放送）
アプリでひらく作り方
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驚くほどシンプルに茹でますよ！
用意するものは、豆・熱湯・保温機能つき水筒・ボールなど
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まず豆を優しく洗ってください
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いれる豆の量はボトルの1/5にしてください。豆は2倍以上に膨らむのでパンパンになってしまいます
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ここにお湯をいれますがあふれるまでいれます！下にボールなど置いてください！ヤケドに十分ご注意下さい！
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熱湯をあふれるまでいれて…すぐに蓋を閉めてください！
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- 6
蓋をしたら…横に寝かせてください。
これで一晩か朝お出かけになる前に準備して夕食用に！ -
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出来上がり！指で潰したりして硬さをみてください！
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念のため加熱不十分のこともあるので戻し汁のまま火にかけてそこからサラダに入れて！煮込み料理の場合は、このまま使えます
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コツ・ポイント
札幌の豆料理専門店「Mame Kitchen Maryama」の谷口まどかさんに教えて頂きました！
【Mame Kitchen Maryama】
住所：札幌市中央区北２西２５-1-1
電話：011-838-8640
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