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味付けはなめ茸で!蓮根の鶏つくね風
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味付けはなめ茸で!蓮根の鶏つくね風-レシピのメイン写真

味付けはなめ茸で!蓮根の鶏つくね風

jijiori
jijiori @cook_40277273

大葉の香りと蓮根の食感がたまらなく美味しい。
味付けはなめ茸にお任せ。

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大葉の香りと蓮根の食感がたまらなく美味しい。
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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 350g
  • 蓮根 小1節
  • なめたけ 1瓶(120g)
  • 大葉 10枚
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥いてみじん切りに。
    大葉は千切りにしておく。

  2. 2

    サラダ油以外の材料を全てボウルに入れて混ぜる。

    • 味付けはなめ茸で!蓮根の鶏つくね風作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、成形したタネを焼いて行く。
    強火で焼き色がついたらひっくり返す。

    • 味付けはなめ茸で!蓮根の鶏つくね風作り方3写真
  4. 4

    ひっくり返したら弱火にしてフタをし、蒸し焼きにして7分ほどしたら完成。

    • 味付けはなめ茸で!蓮根の鶏つくね風作り方4写真

コツ・ポイント

混ぜて焼くだけ。
タネはゆるめですが大丈夫です。

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jijiori
jijiori @cook_40277273
2021/11/24 10:41に公開
9歳娘、7歳息子を育てている管理栄養士ママです。つくれぽありがとうございます♪楽しく拝見させてもらっています。愛媛→千葉在住
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このレシピのキーワード

鶏つくね 大葉 片栗粉 なめたけ れんこん とりひき肉

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