梅サワーを料理に!豚肉玉葱人参の梅酢炒め

ペンギンたんぽぽ @cook_40301687
カンタン黒酢で作った様な感じで甘酢っぱくニンニクも感じられて美味しい炒め物です。梅パワーで免疫力でパワーアップしましょう
このレシピの生い立ち
姑が飲まないのに作る梅サワーの使い道をずっと考えていて、思いついた料理です。ピーマン、茄子、パプリカ入れても美味しいですが、キャベツや、もやしは水っぽくなりNGでした。
梅サワーを料理に!豚肉玉葱人参の梅酢炒め
カンタン黒酢で作った様な感じで甘酢っぱくニンニクも感じられて美味しい炒め物です。梅パワーで免疫力でパワーアップしましょう
このレシピの生い立ち
姑が飲まないのに作る梅サワーの使い道をずっと考えていて、思いついた料理です。ピーマン、茄子、パプリカ入れても美味しいですが、キャベツや、もやしは水っぽくなりNGでした。
作り方
- 1
玉ねぎは1/2に切ってから1cm幅くらいに切ります
- 2
人参はイチョウ切り
- 3
ごま油で人参、玉ねぎを炒めます。
- 4
くったりしてきたら玉ねぎ人参はフライパンの端の方に寄せて、肉を入れる
- 5
肉に酒大1、コショウ少々、粉末ニンニク好きなだけかけて、肉に火が通るまで炒める
- 6
肉に火が通ったら、玉ねぎ、人参とまんべんなく混ざる様に、炒める
- 7
梅サワー大3、醤油大2を入れて汁気がなくなるまで炒め煮る
- 8
出来上がり
コツ・ポイント
先に野菜を入れて炒めたら肉を入れますが、肉に、しっかり火を通したいので野菜は鍋の端に寄せて焦げないよう時々混ぜて下さいね。野菜を一旦お皿にあけてもいいと思います。
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