漬けマグロトトロ丼炊き込み酢飯で

Name: 漬けマグロトトロ丼 炊き込み酢飯で
Yield: 2合(4人分)
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 2合; 炊く水 2合の線よりほんの少しすくなめ; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1〜; 塩 小さじ1/2〜; 酢（あと混ぜ） 大さじ1〜お好みで; マグロ 200g; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ2; わさび 2〜3㎝; 長芋 250g; 醤油 大さじ1; わさび 好みで; 紫蘇 好きな枚数; 海苔 少量; 好きな刺身 お好みで

ペコポコBOX @cook_40292413

炊き込み酢飯のらくらく丼です♪
このレシピの生い立ち
なんでも炊き込んで、食べる時の盛り付けは楽したいなーと思って作っています

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ペコポコBOX @cook_40292413

炊き込み酢飯のらくらく丼です♪
このレシピの生い立ち
なんでも炊き込んで、食べる時の盛り付けは楽したいなーと思って作っています

材料

2合(4人分)

お米 2合
炊く水 2合の線よりほんの少しすくなめ
酒大さじ1
砂糖大さじ1〜
塩小さじ1/2〜
酢（あと混ぜ）大さじ1〜お好みで
マグロ 200g
漬けだれ
みりん大さじ1
酒大さじ1
醤油大さじ2
わさび 2〜3㎝
トロロ汁
長芋 250g
醤油大さじ1
わさび好みで
トッピング
紫蘇好きな枚数
海苔少量
好きな刺身お好みで

作り方

1
マグロは食べやすい大きさにカット
漬けだれに漬けておく
2

長芋をすって、トロロ汁をつくる
3
酢飯用ご飯を炊く
（あと混ぜが面倒なので、いつもお酢以外の砂糖と塩と酒を炊き込んじゃいます）
※香りづけに醤油も入れます
4
炊けたら軽く混ぜて、お酢を少しずつ入れる（好みの酸っぱさで止める）
5
海苔を散らしたり、好きな刺身の具をのせたりして、素敵に盛り付け
6
納得を混ぜても美味い♪
7
温玉をのせたり♪
紫蘇がなければ、ほうれん草などでok

コツ・ポイント

酢飯用のお酢を作ると好きな味になるまでべちゃっとなったりして面倒なので、お酢以外は炊き込みます

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ペコポコBOX @cook_40292413

2021/11/23 08:50に公開

いつも困ったらクックパッドを開きます♪今は娘がなんとか弁当を完食できるように頑張っています！目指せペコポコBOX(｡-_-｡)

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