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漬けマグロトトロ丼 炊き込み酢飯で
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漬けマグロトトロ丼 炊き込み酢飯で-レシピのメイン写真

漬けマグロトトロ丼 炊き込み酢飯で

ペコポコBOX
ペコポコBOX @cook_40292413

炊き込み酢飯のらくらく丼です♪
このレシピの生い立ち
なんでも炊き込んで、食べる時の盛り付けは楽したいなーと思って作っています

炊き込み酢飯のらくらく丼です♪
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漬けマグロトトロ丼 炊き込み酢飯で

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材料

2合(4人分)
  • お米 2合
  • 炊く水 2合の線よりほんの少しすくなめ
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1〜
  • 塩 小さじ1/2〜
  • 酢（あと混ぜ） 大さじ1〜お好みで
  • マグロ 200g
  • 漬けだれ
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • わさび 2〜3㎝
  • トロロ汁
  • 長芋 250g
  • 醤油 大さじ1
  • わさび 好みで
  • トッピング
  • 紫蘇 好きな枚数
  • 海苔 少量
  • 好きな刺身 お好みで
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作り方

  1. 1

    マグロは食べやすい大きさにカット
    漬けだれに漬けておく

    • 漬けマグロトトロ丼 炊き込み酢飯で作り方1写真
  2. 2

    長芋をすって、トロロ汁をつくる

  3. 3

    酢飯用ご飯を炊く
    （あと混ぜが面倒なので、いつもお酢以外の砂糖と塩と酒を炊き込んじゃいます）
    ※香りづけに醤油も入れます

    • 漬けマグロトトロ丼 炊き込み酢飯で作り方3写真
  4. 4

    炊けたら軽く混ぜて、お酢を少しずつ入れる（好みの酸っぱさで止める）

    • 漬けマグロトトロ丼 炊き込み酢飯で作り方4写真
  5. 5

    海苔を散らしたり、好きな刺身の具をのせたりして、素敵に盛り付け

    • 漬けマグロトトロ丼 炊き込み酢飯で作り方5写真
  6. 6

    納得を混ぜても美味い♪

    • 漬けマグロトトロ丼 炊き込み酢飯で作り方6写真
  7. 7

    温玉をのせたり♪
    紫蘇がなければ、ほうれん草などでok

    • 漬けマグロトトロ丼 炊き込み酢飯で作り方7写真

コツ・ポイント

酢飯用のお酢を作ると好きな味になるまでべちゃっとなったりして面倒なので、お酢以外は炊き込みます

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ペコポコBOX
ペコポコBOX @cook_40292413
2021/11/23 08:50に公開
いつも困ったらクックパッドを開きます♪今は娘がなんとか弁当を完食できるように頑張っています！目指せペコポコBOX(｡-_-｡)
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このレシピのキーワード

丼 大葉 海苔 とろろ まぐろ 酒 刺身 山芋 わさび 米

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