しいたけのアルミホイル焼き
新潟県 @cook_40299163
しいたけと、野菜をアルミホイルで包んで焼いた、レシピのご紹介です。
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3jlddmB
南魚沼地域に伝承されてきた郷土食を見つめ直し、食生活改善推進委員協議会南魚沼支部の会員をはじめ、地域の多くの皆様からご協力をいただき完成した郷土料理集で紹介されたレシピです。
しいたけのアルミホイル焼き
しいたけと、野菜をアルミホイルで包んで焼いた、レシピのご紹介です。
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3jlddmB
南魚沼地域に伝承されてきた郷土食を見つめ直し、食生活改善推進委員協議会南魚沼支部の会員をはじめ、地域の多くの皆様からご協力をいただき完成した郷土料理集で紹介されたレシピです。
作り方
- 1
しいたけは石づきをとり、かさに十文字の切り込みを入れる。
- 2
牛ひき肉は、塩こしょうして混ぜ合わせ、しいたけに詰める。
- 3
アスパラ、ピーマン適当な大きさに切る。
- 4
なすは縦半分に割り、皮に切り目を入れ水に浸してあく抜きし、水気をふきとる。
- 5
アルミホイルを広げ、中央にバターを塗り②、③、④をのせ、空気が入らないように包む。
- 6
フライパンを熱し、中火で蒸し焼きする。
- 7
皿に取りアルミホイルを開き、大根おろしを添える。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20475269
