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米粉を使ったつみれ汁
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米粉を使ったつみれ汁-レシピのメイン写真

米粉を使ったつみれ汁

新潟県
新潟県 @cook_40299163

米粉でいわしのつみれを作りましたよ☆寒くなってきたので、県産米粉であったかいつみれ汁はいかがですか?
このレシピの生い立ち
出典:https://bit.ly/3ji8nGv
北陸農政局が募集した「米粉を使った家庭でできる自慢料理応募作品」です。米粉を利用したお菓子、パン、惣菜など、米粉ならではの味わいと食感を、家族みんなで楽しみましょう!

米粉でいわしのつみれを作りましたよ☆寒くなってきたので、県産米粉であったかいつみれ汁はいかがですか?
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材料

  • いわし 8尾
  • ごぼう 1/2本
  • にんじん 1/2本
  • 卵 1個
  • みそ(A) 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうが汁 小さじ2
  • 米粉 大さじ2
  • みそ(B) 大さじ2
  • ねぎ 適量
  • ゆず 適量
  • だしの素 適量
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作り方

  1. 1

    いわしは手開きにして骨と皮を取り除き、すり鉢ですり身にし、さらに、卵、みそ(A)、酒、しょうが汁、米粉を加えてする。

  2. 2

    ごぼうをささがき、にんじんは細切りにし、1に加えて全体をよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    お湯の中にスプーンで丸くしたものをゆでる。

  4. 4

    だしの素とみそ(B)を入れた汁に3を入れ、最後にねぎ、ゆずを入れて完成。

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新潟県
新潟県 @cook_40299163
2022/11/17 10:03に公開
新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん!このキッチンでは、「食の宝庫 新潟」を全力で楽しむ、料理レシピを公開しています!毎日の食卓を美味しいレシピで彩ってみませんか?おめさん、いっぺごと食いなせや~(*´3`)-з
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このレシピのキーワード

つみれ 汁 ねぎ 米粉 いわし ごぼう にんじん ゆず 卵 酒 味噌

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