キャベツは粗く千切りにしたら、塩一つまみ程度ふり混ぜ、10分程度おいたら、水気を絞る。

キャベツにごま油、塩昆布、しらすを混ぜ合わせる。

最後にいりゴマを振りかけ、完成。