シャキシャキ！五目きんぴら
市原市オッサくん @cook_ossa
シャキシャキ歯ごたえが楽しいきんぴらだよ。冷めてもおいしいからお弁当にも◎不足しがちな根菜類をおいしく食べよう。
このレシピの生い立ち
旬のれんこんをおいしく食べられるようにきんぴらにしたよ。
ー1人分の栄養価ー
エネルギー：86kcal
たんぱく質：2.0g
脂質：4.6g
炭水化物：11.4g
食塩相当量：0.5g
シャキシャキ！五目きんぴら
シャキシャキ歯ごたえが楽しいきんぴらだよ。冷めてもおいしいからお弁当にも◎不足しがちな根菜類をおいしく食べよう。
このレシピの生い立ち
旬のれんこんをおいしく食べられるようにきんぴらにしたよ。
ー1人分の栄養価ー
エネルギー：86kcal
たんぱく質：2.0g
脂質：4.6g
炭水化物：11.4g
食塩相当量：0.5g
作り方
- 1
ごぼう、れんこんは皮を剥いて薄切りにし、◎を合わせた酢水に１０分ほどさらすよ。
-
- 2
人参・エリンギ・こんにゃくは細切りにしてね。
- 3
フライパンにごま油を熱し、１の材料を炒めるよ。しんなり柔らかくなるまでしっかり炒めてね。
-
- 4
火が通ったらめんつゆを回しかけ味をなじませるよ。
味がなじんだら火を止め、ごまを加えてできあがり！ -
コツ・ポイント
れんこんが入るとシャキシャキ歯ごたえが良くなるね！よくかんで食べることで、満足感が得られやすくなって食べ過ぎ防止に効果的だね。ひじきや切り干し大根などを入れてもおいしいよ。
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