豚こま肉で簡単&お安くチャーシュー
むしやむしや @cook_40235641
豚バラ肉は高いので、こま切れでチャーシューもどきを作ります！
このレシピの生い立ち
たまたま売り切れてた豚バラ肉、もも肉の塊もなくて、お安くなってたこま肉でトライしてみました。
豚こま肉で簡単&お安くチャーシュー
豚バラ肉は高いので、こま切れでチャーシューもどきを作ります！
このレシピの生い立ち
たまたま売り切れてた豚バラ肉、もも肉の塊もなくて、お安くなってたこま肉でトライしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
こま切れ肉をボールに入れ、塩と砂糖を入れて揉み込み、さらに片栗粉を入れて揉み込みます
- 2
ラップ等でギュッとまとめたらラップを取って小麦粉を軽くはたき、フライパンに油を熱して表面に焦げ目をつけます
-
- 3
圧力鍋に水と調味料を合わせ、焼き目をつけたお肉を入れて加熱
圧がかかったら弱火で4〜5分加圧します
途中、鍋を揺すります - 4
圧が抜けるまで放置します
タレは煮卵に使います - 5
おつまみやラーメンに乗せてどうぞ
-
- 6
※普通の鍋で煮る場合は少し水を多くし、アルミホイル等で落とし蓋をして時々返しながら30分ぐらい煮てください
コツ・ポイント
保存袋等にチャーシューとゆで卵を入れ、冷めたタレを入れて数時間置くとさらにおいしくなります。
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