大人味！シナモンりんごブランデー酒
フルーツブランデーとして1週間漬け込みで飲んでも可、果実酒として長期保存して変化を楽しむのも可！深い味わいの果実酒です！
このレシピの生い立ち
たくさんの果実酒を作っている時に思いつきうまくいったのでレシピにしました。
大人味！シナモンりんごブランデー酒
フルーツブランデーとして1週間漬け込みで飲んでも可、果実酒として長期保存して変化を楽しむのも可！深い味わいの果実酒です！
このレシピの生い立ち
たくさんの果実酒を作っている時に思いつきうまくいったのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
漬け込み用の密閉瓶を消毒し乾かしておく
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- 2
りんごをしっかり洗い水分を拭き取り皮を剥く（くし切りにして皮を剥くと取り出す際に楽です）
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- 3
早く漬け込むため、りんごはくし切りでできるだけ薄く切る。
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- 4
レモンの皮を剥き、タネをとり実だけにして瓶に入れる
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- 5
りんごを上から敷き詰める
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- 6
シナモンスティック、りんごの皮をいれる。皮はツルツルの面を上にして蓋をするように入れる
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- 7
氷砂糖をいれる
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- 8
上からブランデーを流し入れる。できるだけヒタヒタになるようにする。
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- 9
蓋をして1週間漬け込む。果実がブランデーに浸かりきっていない場合は毎日軽くまわすようにふり、全体が浸かるようにする
- 10
☆辛口派の場合はこれで完成！りんごの香りとほのかなシナモンの香りがとても美味しいです
- 11
甘口派はここで皮のみ取り除きそこから1ヶ月ほどさらに漬け込む。味見して甘さが足りなければ足してもOK
- 12
1ヶ月後果実を取り出しさらに2ヶ月熟成し完成！
- 13
たくさん果実酒のレシピあげてるのでよかったら見てみてください
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- 14
【3ヶ月目】2022/1月（甘口）
果実を多めにしたのでごくごく飲める。シナモンが香りデザートのよう！ロックがおすすめ - 15
【11ヶ月目】2022/09月
炭酸割りでも美味しい！ - 16
【1.2ヶ月目】2023/10月
さっぱりとして飲みやすい。前はジュースのようでしたがより大人な味。 - 17
2024.5
「ブランデー」の人気検索ランキングトップ10入りしました！感謝♪
コツ・ポイント
しっかり消毒すること
日々楽しみにすること
気にかけてたまに様子を見ること
つくれぽ
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