①玉葱はみじん切りにし、トマトは一口大に切ります。ボウルに卵を割り溶き卵を作ります。

②熱したフライパンに油をひき、①の玉葱を色が変わるまで炒めたら、別皿に移します。

③熱したフライパンに挽肉を入れ、しっかり火が通ればざるにあげ余分な油をきります。

④熱したフライパンに油を少し多めに入れ、溶き卵を入れたらさっと炒めて半熟ぐらいになれば炒めた玉葱、挽肉とトマトを入れます

⑤卵と絡まったら、☆の調味料を入れ、混ぜながら一煮立ちさせます。

⑥水溶き片栗粉を少しずつ入れ、とろみがついてきたらお皿に盛り付け完成です。